Италиански шоколадов сладкиш

Както знаете съм болна на тема шоколад. Така, че като видях рецептата за този кекс го направих веднага. Много е лесен и бърз за приготвяне, а резултата си заслужава. В него много ми хареса това, че се изпича абсолютно равномерно, не се надига при печенето и остава равен и ще е много подходящ за блат за торта. Непременно след като минат Новогодишните празници ще направя някоя абсолютно шоколадова торта и ще ползвам тази рецепта за блат. Сладкишът е много вкусен със заливка от шоколад и лъжица заквасена сметана за гарнитура. Добавих в нея и няколко листа прясна мента за украса, и се получи най-неустоимия десерт, който бях опитвала наскоро.

С парче от този сладкиш черпя всички мои читатели, по случай 100 ния пост в блога ми

Адаптирано от Bell’alimento

Продукти за 20-26 см кръгла тава

1 чаена чаша захар

1 яйце

50 гр масло на стайна температура

1 чаена чаша прясно мляко

1/3 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. сода за хляб

1 1/2 ч.ч. брашно – използвах типово

1  натурален шоколад

1 прахче ванилия

1 с.л. какао

1 ч.ч. = 250 мл.

За глазурата:

1 натурален шоколад

30 гр масло

За гарнитурата:

заквасена сметана

листенца прясна мента

Приготовление:

В купа се разбиват маслото, захарта и яйцето, докато сместа стане пухкава. Към сместа се добавя настъргания шоколад и се разбърква. В отделна купа се разбъркват киселото и прясното мляко и след това се добавят към маслено-шоколадовата смес. Брашното, ванилията, какаото и содата се разбъркват и се добавят постепенно към кексовата смес.

Формата за печене се покрива с хартия за печене, а стените и се намазват с масло.

Фурната се загрява на 180 градуса.

Сместа се изсипва в тавата и няколко пъти се потупва в равна повърхност, за да излязат мехурчетата въздух от нея. Пече се 45-50 минути или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха

За глазурата:

Шоколада се начупва на парчета и се разтопява заедно с маслото на водна баня или в микровълновата за 2-3 минути на отрязъци от 30 секуни, на които разбърквате добре.

Със шоколада поливате готовия сладкиш

Сервира се с щедра лъжица заквасена сметана.

Добър апетит!

Други публикации:

Ушите на Аман

Ангелски кекс

Шоколадови мъфини

About these ads

35 comments on “Италиански шоколадов сладкиш

  1. Ирина казва:

    И аз съм шокоманиачка :-)
    Честита 100-на публикация, желая още много кулинарни експерименти и вкусни мигове!
    Благодаря за виртуалната почерпка, само мога да съжалявам, че не мога да го опитам и на живо! :-)

  2. Dani казва:

    Благодаря за почерпката,с пожелание да продължиш това прекрасно занимание-и приготвянето и публикуването-които явно правиш с много любов!А за шоколада -отдавна разбрах,че си му фенка.Аз обожавам натурален!

  3. Yoana казва:

    Последната снимка е просто неустоима. („Ела, Вълчо, изяж ме!“) Вече слюноотделям.
    Ще се опитам още тази вечер да спретна този прекрасен сладкиш.

  4. Danyela казва:

    Ирина, Дани, Йоана, благодаря ви много!
    Дани, натуралният ми е огромна слабост. Особенно в комбинация с портокал. Има един такъв на Линд…ох,ще ходя да ровя във „вълшебиня“ шкаф, може да имам някъде скрит…
    Йоана, много се надявам сладкиша да ви хареса

  5. Галя казва:

    Здравейте! Адмирации за страхотните рецепти, които сте побликували. Доста от тях вече съм изпробвала, макар че тук в Англия, където живея, много от нашенските продукти липсват, но намирам начин, и от БГ складове се снабдявам с тях, за да мога да си приготвям тези вкусотийки. Страхотни са наистина. Сега на дневен ред ми е този невероятно изглеждащ, а предполагам и също толкова вкусен сладкиш. Обожавам шоколада!!!!
    Пожелавам Ви всичко хубаво, и да ни радвате все така с вашите пикантерийки!

  6. Danyela казва:

    Галя, много благодаря за доверието Ви!
    Представям си какво предизвикателство е да намирате любимите си продукти. Радвам се, че моите рецепти ви носят наслада. Аз също съм огромен любител на шоколада.
    Най-добри пожелания от мен. Хубави и усмихнати почивни дни!

  7. Галя казва:

    Здравей Даниела!
    Имам един спешен( :) ) въпрос към теб. Днес реших да си приготвя шоколадовия ти сладкиш, а и хората около мен чакат с нетърпение да го направя, но…имам проблем, нямам хартия за печене, как мога да импровизирам? Аз си мисля за намазнена тавичка, посипана с брашно, но незнам дали ефекта ще е същия, ако ти имаш някакво друго предложение, с радост ще се съобразя с него, имам ти доверие. Благодаря ти предварително, и хубава и спокойна неделя от мен!

    • Danyela казва:

      Здравей!
      Можеш да опиташ с много добре намазана тава с масло. Направо взимаш бучица масло и с нея обикаляш стените и дъното, след това посипи с брашно и изтупай излишното.
      Преди да извадиш сладкиша, изчакай да изстине. Ако е нужно помогни си с много остър нож, като обиколиш стените на тавата, за да може да се отлепи. Сложи отгоре върху тавата чиния и обърни тавата. След това захлупи сладкиша с друга чиния и обърни отново.
      Мисля, че няма да имаш проблем.
      Успех!

  8. Яна казва:

    Непрекъснато препрочитам рецептата и тъй като от понеделник излизам в отпуск ще се опитам да направя този сладкиш, но ме притеснява количеството брашно. Не е ли малко за течната смес?

    • Danyela казва:

      Яна, отдавна не съм правила този сладкиш, но си спомням че спазих точно тези мерки когато го правих, сега погледнах и оригиналната рецепта http://www.bellalimento.com/2009/10/25/torta-al-cacao-chocolate-cake/ и тук количествата са същите. Скоро се каня пак да направя и ще споделя отзиви след това отново. Ако ме изпревариш, ще се радвам да споделиш впечатления
      Приятна отпуска

  9. Gergana казва:

    Направих сладкиша, спазих всички съставки и инструкции, но не се получи. Наистина брашното е малко, стана течно и не се опече. Натъжих се, исках да имам сладкиш за изпращането на мъжа ми в дълга командировка. Сега мисля, с какво да го изненадам като се върне :)

    • Danyela казва:

      Гергана, много съжалявам за разочарованието :-( Тази рецепта ще трябва много скоро да я направя отново и да поправя мерките щом се налага. Мисля да обърна всичко в грамове или всичко в чаши, за да не стават неразбории с пропорциите. Сигурна съм, че за завръщането на мъжа ти ще направиш най-вкусният сладкиш, дано времето докато го няма мине бързо.
      Хубава вечер

  10. […] Италиански шоколадов сладкиш […]

  11. Vani казва:

    Здравей!Рецептата е страхотна,утре ще имам гости и ще я пробвам.Имам един въпрос,тъй като утре ще имам бая неща за вършене,ми се искаше да направя сладкиша днес.Дали ще се развали вкуса и вида му за един ден?

    • Danyela казва:

      Здравей, Вани!
      Извинявай, че се забавих с отговора, ти сигурно вече си направила сладкиша, но все пак да кажа, мисля че няма да има никакъв проблем
      Поздрави

      • Vani казва:

        Още не съм,но ще го направя утре сутрин.Още един въпрос.Пише,че се сервира с лъжица сметана,но някакси не мога да си го представя.Просто лъжица върху парчето ли или?:))Мерси,нямам търпение да го направя

  12. Danyela казва:

    Вани, лъжицата сметана я сервирах в чинията до парчето сладкиш, но ако на теб не ти се връзва, просто я изпусни
    Поздрави!

  13. Vani казва:

    Дани,направих сладкиша-стана страхотеееен!!Пожънах голям успех.:))Направих няколко промени-наистина имаше нужда от повече брашно,но незнам колко-на око.Отгоре поръсих със смлени лешници(домашни) и орехи.Вместо един шоколад отгоре,сложих два и нещо:))Стана трепач.Не успях обаче да постигна ефекта от снимката:)

    • Danyela казва:

      Vani, много ти благодаря, че сподели впечатления! Да явно брашното е проблем тук, все се каня да го направя пак и все не остава време, за да запиша и измеря количествата в чаши и да коригирам, ако има нужда. Страхотна добавка си напарвила с лешниците и орехите. Като казваш „ефекта от снимката“ имаш в предвид това, че шоколада е потекал ли? Ами в съшност това беше дефект, пък стана ефектно. Просто нямах време и разрязах сладкиша още докато беше топла глазурата и тя текна настрани, много се ядосах, но накрая го снимах така, то пък стана много изкушаващо. Радвам се, че ви е харесал сладкиша ;-)

  14. Vani казва:

    Снимката е това,което ме накара да го направя:)Чакам още изкушаващи рецепти:)

  15. Aнни казва:

    Ей сега тамън го приключих просто уникално е аз сложих малко повечко шоколад и отгоре шоколадови стърготини също
    Мерси за вкусната рецепта

  16. Stella казва:

    Minavam samo da kaja, 4e pravq toq sladki6 za 100-ten put i udoma se izqda na edin put. Mnogo e lesen i vkusen. Mersi, Dani, o6te vednuj za receptata.

    Pozdravi.

    • Danyela казва:

      Стела, благодаря отново за добрите думи! Винаги си много мила! Радвам се, че ви харесва!
      Сърдечни поздрави!

  17. силвия казва:

    Здравейте,в крайна сметка някой може ли да сподели колко точно брашно е нужно,защото на око се съмнявам да се справя… :)

  18. Petya казва:

    Здравейте, направих сладкиша стана много хубав, но от натуралния шоколад става доста по тъмен отколкото е на снимката. Имам една препоръка рецептите да бъдат в една мерителна единица или грамове или чаши,защото се оказа ,че имам „чаени чаши“ с 130 гр. и с 350 гр съдържание.Мерси за хубавите идеи!

    • Danyela казва:

      Здравейте, Петя.
      Благодаря за препоръката, напоследък се старя да пиша винаги милилитрите на чашите които използвам и продуктите винаги в чаши. Разбирам неудобството от смесените мерки
      Радвам се, че сладкишът ви е харесал!
      Поздрави!

  19. Kami казва:

    И аз направих този сладкиш вече два пъти…Възхитена съм от рецептата. Благодаря много!!! Даже днес имаме 5-годишнина с приятеля ми и аз го направих за изненада. Само че имам въпрос-и двата пъти като го правя в различни фурни ми се подува от едната страна повече от другата. Каква е причината? :(

    • Danyela казва:

      Кеми, радвам се че ви харесва. Да ви призная, нямам представа защо се надига само от едната страна, понякога и при мен се случва – заради фурната, заради лек наклон на тавата или просто без явна причина
      Поздрави!

  20. […] (естествено) е шоколадов – по рецептата за италиански шоколадов сладкиш, който обаче доста ме разочарова. Кремът е от […]

  21. Madlena казва:

    И аз направих сладкиша, както и подозирах, брашното се оказа твърде малко, моля тези , на които се е получил да споделят колко брашно са сложили. Благодаря ви за страхотната рецепта, въпреки че сладкиша е длетав, е много вкусен :)

  22. Niki казва:

    Здравейте, рецептата не се получи и при мен, а спазих съвсем точно описаното.
    Може би е добре да ползвате еднакви мерки за всички съставки от рецептата, а не комбинация грамове/чаши. Също, количеството брашно ми дойде доста малко…
    Не бих препоръчала тази рецепта на никого честно казано, особено ако чакате гости!

  23. Danyela казва:

    Ники, Мадлена, съжалявам че резултатът ви е разочаровал.
    Днес правих отново сладкиша и записах всички продукти в рецептата в чаени чаши (с изключение на маслото, което оставих в грамове, защото повечето опаковки за масло са разграфени в грамове и лесно се измерва количеството). Постът е коригиран.
    Поздрави!

  24. losttotheworld казва:

    Окей. Намерих тази рецепта преди около 2 години, в последствие намерих и оригинала, някъде из нета, но тази рецепта е доста по-опростена с продукти, които могат да се намерят във всеки рафт. Естествено, и качеството на използваните продукти е от значение. Както и да е, всеки път се получава невероятно и гостите, ако са още живи след толкова много шоколад, ми предлагат брак :D
    Ето снимка от последното изобретение, с малко кокосови стърготини за украса, обикновено разхвърлям и настъргани бадеми, но този път бяха свършили.
    Снимка:

    • Danyela казва:

      Много красив сладкиш сте направили!
      Много се радвам, че ви допада рецептата
      Сърдечни поздрави!

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s