Детски хлебни пръчици

Неведнъж съм писала за това колко важна е  за мен темата за детското хранене. Това е така, защото вярвам, че доброто здраве е избор, който всеки родител прави за детето си, чрез изграждане на здравословни хранителни навици. За мен е важно да науча детето си да избира и обича добрата храна, не чрез налагане на забрани, а чрез формиране на вкус. Имам не един пример пред себе си  за това колко много може да повлияе на здравето изборът на храна, пирятели и роднини страдащи от диабет, затлъстяване и гастрити, които въпреки че знаят, че им вреди се хранят със захар, храни пълни с оцветители и консерванти, маргарин. За сега успявам със синът ми, надявам се това да продължи. Макар да му е интересно да опита сладкишът, който съм направила за нас, опитва трохичка-две и се насочва към нарязаната ябълка или круша. Смятам, че доброто хранене започва още от първите часове и дни и за това избрах да кърмя синът ми и да го захраня късно – след 6 ти месец, както препоръчват всички водещи педиатрични асоциации и Световната здравна организация . За жалост знам, че изборът да кърмиш, не е единствената предпоставка да успееш. Трябва много информация и много подкрепа, за да станат нещата. Знам колко много майки  не успяват в това, защото не са получили правилната и необходима информация, макар че са имали желание и са положили неимоверно много усилия. Може би сте забелязали, че отскоро на странчиния бар на блога ми има реклама и телефон на Националната Асоциация Подкрепа за Кърменe . На телефонът дават консултации сертифицирани консултанти, обучени да помагат на майки да решват проблемите свързани с кърменето. От скоро и аз съм част от тези консултанти и макар времето ми все да не достига, смятам, че това е дейност, която заслужава всяка минута отданена на нея, защото с всяка консултирана майка има и едно по-дълго кърмено бебе, получаващо възможно най-добрият старт в живота. И след тази дълга, но важна интродукция, ще се върна към рецептата за детски хлебни пръчици. В същност рецепта няма, а аз най-много обичам такива ястия, в които всичко се слага на око. Все пак ще напиша приблизителните количества, които обикновено употребявам

Продукти:

1 чаена чаша хладка вода

1 ч.л. суха мая

½ чаена чаша брашно от елда

½ чаена чаша царевичен грис

½ чаена чаша оризово брашно

½ чаена чаша ръжено брашно

7-8 с.л. зехтин

съвсем малка щипка сол

пълнозърнесто  или типово брашно колкото поеме тестото, за да стане на пипане като „мекото на ухото”

Приготовление:

Маята се разтваря във водата, добавят се брашната и солта и се размесва тесто. Оставя се да втаса за 1-2 часа в покрита с кърпа купа. От тестото се оформят пръчици и се пекат в застлана с хартия за печене тава, в предварително загрята на 220 градуса фурна, до златисто.

Добър апетит!

Други публикации:

Детски безглутенови бисквити без захар

Детска крем супа с тиква и просо

Детски овесени блокчета

Преди 1 година:

Пълнозърнести хлебчета с тиква и ленено брашно

About these ads

22 comments on “Детски хлебни пръчици

  1. Lety казва:

    Пръчиците са страхотни и с удоволствие ще се възползвам от рецептата за моите две дечица!
    За кърменето си абсолютно права, бедата наистина е в липсата на правилна информация. С първото дете така и не успях, а колко усилия положих само аз си знам, накрая се депресирах, че не мога да го кърмя и се обвинявах, за това че нямам кърма, с второто нещата бяха коренно различни, точно защото кърмещи майки ми помогнаха да разбера къде точно бъркам и да се справя – така успешно се кърмихме до годинката.
    Много благородна и хубава е инициативата ти! Повече кърмени бебета, значи повече по-здрави хора после.
    Сърдечен поздрав от мен и успехи в това и всяко друго начинание!

  2. milena казва:

    Детето в мен се събуди и смятам и аз да похапна от тези пръчици:) Мляс, мляс:))

  3. Вили казва:

    Чудесна рецепта! Имам всички продукти и само да намеря време, задължително ще ги опитаме! Благодаря и весел ден!

  4. Ema казва:

    Дани, страхотна си :), възхищавам ти се как успяваш да балансираш с толкова неща – особено с консултирането на кърмещи майки – отговорна и времеемка работа.
    Поздрави! :)

  5. Danyela казва:

    Много ви благодаря за добрите думи! Надявам се да ви харесат.
    Поздрави!

  6. Миглена казва:

    Здравейте! Чудесна рецепта, много ми хареса „да стане на пипане като „мекото на ухото”“ :), темата за детското хранене е много актуална особено в ерата на Макдоналд’с и липсата на движение и макар все още да не съм майка, живо се интересувам, защото имам пациенти деца и виждам какво причинява неправилното хранене и нехайността или неинформираността на родителите на зъбите им и на развитието им – физическо и психическо, като цяло. Вярвам обаче, че се създава от центрове и организации като Национална Асоциация Подкрепа за Кърмене, Горичка и от активни и мислещи родители, като Вас, едно ново поколение от модерни майки – информирани и интересуващи се , аз ги наричам Био-майки, които надявам се ще възпитат децата си да изберат ябълката пред вафлата, които ще изберат децата им да похапват на площадката не „Зрънчо“ или чипс, а детски хлебни пръчици – вкусни и здравословни, точно като Вашите! Благодаря за рецептата! Поздрави!:)

    • Danyela казва:

      Миглена, много ви благодаря. Наситина, права сте, за жалост не е никак добро случващото се, а то има дългосрочно отражение върху здравето на децата ни, за това и този проблем е толоква болна тема за мен.
      Поздрави !

  7. mama_gali казва:

    Браво, ДАни, много хубаво написано, много си права за всичко, и за кърменето, и за храненето. Аз за малко да претърпя провал с кърменето, още в началото, абе направо си беше провал, точно благодарение на помощта от момичето като теб се справих, никой друг не поиска и не успя да помогне. А за хранителните му навици и пазенето от „боклуци за ядене“ се искат толкова много усилия, сега го разбирам, като стигнахме до роднински гости, ясла и т.н. Все пак всичките ти детски рецепти са чудесни, много съм доволна от тях. Голяма прегръдка от мен за това.

    • Danyela казва:

      mama_gali, благодаря ти! Наистина да опазиш детето от вредна храна е ужасно трудно, детските градини и храната там никак не помагат за това. Радвам се, че детските рецепти ти харесват, надявам се и на детенцето ти
      Сърдечни поздрави!

  8. gotvenetolesno казва:

    Много ти се радвам и искам още такива рецепти :) на мен ми предстои след около два месеца захранване и ми се струва, че до тук беше лесното, т.е. кърменето…
    Хубави дни :)

    • Danyela казва:

      Охо, имаш още малко време до захранването. И на мен ми се струваше ужасно трудно в сравнение с кърменето, но пък се оказа забавно да бъркам всевъзможни комбинации от зеленчуци както и да гледам омазаната и доволна физиономия на Шуш.
      Успех, сигурна съм че ще готвиш страхотни детски ястия, ще чакам с нетърпение и да ги публикуваш, когато стигнеш до там
      Поздрави!

  9. Vicky казва:

    Привет Дани,
    От много дълго време не съм се отбивала при теб :)
    Наслаждавам се на много нови твои рецепти
    Чудесна тема си засегнала. Наистина е много важно какво даваме на децата си. Много е важно да ги научим да хапват така полезните плодове и зеленчуци, вместо сладкиши пълни с консерванти и не само …
    Поздравления за чудесната рецепта

  10. kulinarnimisli казва:

    Дани, чудесна идея! От известно време мисля по твоята публикация и исках да те поздравя за чудесната инициатива. Хубаво е че има някой който да ни дава подобни идеи и пример, защото здравословното хранене на детето е много трудно и важно. Преди не съм го осъзнавала, но вече все повече се сблъсквам с това (заради малката). Става ми ясно, че ако ние не си променим режима и мисленето за храненето, детето няма как да е по различно. Поздрави още веднъж и ще се старая да следвам твоите стъпки! :)

    • Danyela казва:

      Маги, да и аз от както имам дете ме занимават много повече нещата около задравословното хранене и знам, че примерът в къщи, навиците създадени докато е малък ще имат отражение върху целия му живот и се опитвам наистина много да подобря храненето на цялото семейство, все още не толкова много колкото ми се иска.
      Поздрави!

  11. ДИДИ казва:

    ТУК Е ПРЕКРАСНО 1 ЩЕ ПРОБВАМ БИСКВИТКИТЕ БЕЗ ГЛУТЕН ЗА МОЯТА ПРИНЦЕСА ЗАЩОТО В ДЕЦКИЯТ МАГАЗИН 375ГРАМА СА 12ЛЕВА ОХ ГОСПОДИ С ТЕЗИ 240 ЗА КОЕ ПО НАПРЕД ЩЕ СЕ РАДВАМ ДА ОПИТАМ И ДРУГИ БЕБЕШОРСКИ РЕЦЕПТИ

    • Danyela казва:

      Диди, благодаря ви! Наистина, доста по-евтино излиза приготовлението в домашни условия, а най-голямото предимство е, че винаги знаеш какво точно има като съставки и най-вече можеш да контролираш състава, като слагаш само това което смяташ за правилно
      Поздрави и целувки за детенцето ти!

      • ДИДИ казва:

        СТАНАХА МНОГО ДОБРЕ КАТО ЗА 1ВИ ПЪТ, НО БОЖИДАРКА ПОЛУЧИ АЛЕРГИЯ ОТ ЕДНА КАША И БАТЕ, МАМА И ТАТЕ ГИ ХАПНАХМЕ.СЛОЖИХ И МАЛКО КАФЯВА ЗАХАР.НЕЗНАМ АКО ЕЛДАТА Я ЗАМЕНЯ С ОРИЗОВО БРАШНО ДАЛИ ЩЕ СЕ ПОЛУЧИ КАК МИСЛИШ?ЛИЧНИ ПОЗДРАВИ ОТ ЧЕТРИМА НИ.

  12. Danyela казва:

    Диди, мисля че ще се получи добре. Съжалявам за алергията на детенце, знам колко е ужасно здравето на детето да те притеснява, дано отшуми бързо. Сърдечни поздрави!

  13. Mina August Parcheva казва:

    Дали може да се замени маята с нещо друго? четох доста за нея, че е вредна. Може би сода?

    • Danyela казва:

      Може да я замените със сода, но трябва да сложите и малко кисело мляко, например, за да реагира содата с него и да бухне. Друг вариант е с бакпулвер.
      Ако искате погледнете тази рецепта http://vkuhniata.wordpress.com/2011/03/14/rye-sticks/ тя е без мая
      Поздрави

  14. Людмила казва:

    Здравейте, Даниела, пръчиците станаха много твърди, та родителските тела ги хапваме с бира :). Спазих рецептата, на цвят също са добре. Имате ли идея защо може да са така твърди?
    Поздрави,
    Люси

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s