Мъфини с меласа, шоколад и сушени череши

Понякога се ядосвам адски много на себе си. Около 2 часа прекарах тази неделя да търся рецептата за мъфините, които бях пекла и снимала за блога миналата седмица и които не публикувах веднага, защото загубих лисчето на което си драсках с омазани със шоколад пръсти докато бърках сместта. Обърнах цялата къща и нищо. Помнех само, че се чудех какво точно ми се яде и че ми се искаше да има почти всички неща които обичам – шоколад, череши, меласа, масло, но пропъждах тази мисъл и си казавх, че не днес няма да правя НИЩО сладко. Помнех, че детето цял ден ме убеждаваше, колко много му се яде „кек”  (кекс – нова дума научена наскоро и за това безжалостно повтаряна от него), не пропускаше да мине час без да извади от шкафа формата за мъфини и да ми я донесе и накрая изгубило търпение за този кек, ми донесе миксера в едната ръка, а в другата пакета с брашно и едно яйце, което се размаза пред краката ми на пода, който туко що бях изчистила. А малчо ме гледаше с победоносна усмивка и бръмчеше с уста като миксер. Казах си – ясно – ще се прави кек. Той си донесе детското столче качи се на него и започнахме да бъркаме какво ни дойде на ум. Голямо приключение за туко що изчистената ми къща, но си заслужанаше омазанат муцуна и ръчички на Шуш, бъркащ в брашното. Меласата е една от любимите ми съставки за сладкиши и с доста учудване виждам, че нямам рецепта в блога с нея, а така обожавам аромата и тръпчиво сладкия и вкус. Прибавих сушени череши и натурален шоколад, кафява захар за още повече аромат и тестото беше разсипано по формичките. Хартиените чашки за мъфините бяха прилежно избрани и поставени в дупките от малчо, а мъфините украсени допълнително отгоре с още сушени череши, които бяха поставени на принципа 2 в устата една върху кексчетата

Продукти за 12 мъфина:

2 ¼ чаени чаши брашно

125 грама – малко пакетче – меко масло

2 яйца на стайна температура

4 с.л. какао

1 чаена чаша прясно мляко

3 с.л. меласа

½ чаена чаша кафява захар

1-2 шепи сушени череши

50-100 грама натурален шоколад

2 ч.л. бакпулвер

Приготовление:

Маслото и захарта се разбиват добре с миксер.Прибавят се яйцата и малко след това меласата. Добавя се прясното мляко

В купа се пресяват брашното, какаото и бакпулвера, добавят се сушените череши и шоколада начупен на парченца, като се заделят малко от черешите и шоколада за  украса. Брашнената смес постепенно се прибавя към останалите съставки, като се разбърква със шпатула. Сместа се разпределя във форми за мъфини предварително постлани с хартиени чашки и отгоре се украсяват с предварително заделените парченца шоколад и сушени череши

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна 30-40 минути или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха

Добър апетит!

Други публикации:

Шоколадови мъфини

Рогалах

Крембо

Преди 1 година:

Задушени тиквички с царевица

About these ads

9 comments on “Мъфини с меласа, шоколад и сушени череши

  1. Gaby казва:

    Страхотен разаказ, изпълнен с много настроение и последван от много изкушаваща рецептата. Аз съм на вълна приготвяне на десерти със сушени червени боровинки и определено ще опитам да направя мъфините. Само имам питане – от къде мога да намеря меласа и мога ли да я заменя с мед, например? Лека нощ от мен :)

  2. Ema казва:

    Страхотни „кек“-чета, Дани :)
    Виждам, че все пак си намерила рецептата ;).
    Поздрави и целувки на Шуш :)

  3. Dani казва:

    Дани, на такъв чаровен помощник не може да се устои :)
    А аз трудно устоявам на твоите мъфини!
    И за мен са все любими продукти!
    Искам да те попитам – моята меласа е тъмна.
    Това има ли значение?
    Прегръдки и целувки за Шуш!

  4. traiana казва:

    Невероятни са!

  5. Dani Dineva казва:

    Дани,
    много ароматно изглеждат! Откъде купуваш меласата? Не съм правила такива до сега.

  6. Alyssa казва:

    These muffins are so beautiful, and the cupcake liners are just so lovely!

  7. Danyela казва:

    Много ви благодаря, дами! Габи, Дани и Дани :-) меласа купувам от малко квартално магазинче за хранителни стоки. Виждала съм в био магазините, може да се купи и от онлайн магазините. Цената е около 6-7 лева за буркан от 350 грама. Габи, може да се замени с мед, но аромата ще е друг. Дани и моята меласа е тъмна
    Alyssa, thank you!

  8. Габи казва:

    Специално си купих меласа и ги приготвих :) Много вкусни се получиха! Благодаря за рецептата! Хубав и усмихнат вторник!

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s