Салата с гриловани тиквички, сирене бри и чери домати

Хубаво нещо е почивката. 2 седмици далеч от града, от телефони, интернет, шум и прах. 2 седмици само за семейството и себе си, опитвайки се да хвана всеки миг, да го преживея изцяло и да го запазя грижливо в сърцето си, за да не го забравя никога.

Мигове на щастие, на сияещи детски очички, тичащи боси в тревата крачета, плискащи се във водата ръчички, бъбриво размахана кучешка опашка, песента на магаренце в далечината, весело прехвърчащи лястовички, бързащи да нахранят пилетата си. Всичко това концентрирано в огромна доза щастие, която ме заливаше непрекъснато през ваканцията.

Снимах много, за да мога да запазя поне късче от това лято, сигурно някой ден когато остареем много с умиление ще разглеждам кадрите на това лято. Тази отпуска си дадох почивка от всичко, даже и от готвенето. Мъжът ми с радост пое задълженията по семейното изхранване с приготвянето на чудно барбекю по два пъти на ден, в което той е всепризнат майстор. На мен оставаше радостта да накълцам малко домати и сирене с маслини за салата без особени претенции, такава в която спокойно можеш да топнеш с два пръста туко що изпечения на скарата хляб и да си спомниш за времето, когато беше дете на гости при баба. Понякога, много рядко ми се приискваше да направя някаква по-специална салата, по-скоро като основно ястие за мен, отколкото като допълнение към скарата, която да съчетае свежестта на зеленчуците, аромата на жарта и мекотата на едно от любимите ми сирена – бри.

Продукти за около 2 порции:

1 салата, маруля или айсберг

2 шепи чери доматчета

1 тиквичка

около 100 грама сирене Бри

зехтин, сол, лимонов сок на вкус

черен пипер

Приготовление:

Тиквичките се измиват, обелват и се нарязват на ивици от по 2-3 мм. Подсушават се и се гриловат на барбекю или тиган. Поръсват се със малко сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Салатата, айсбергът или марулята се измиват и накъсват на парчета. Доматите се измиват и по-едрите се разполовяват и се прибавят към салатата. Подправят се с сол, лимонов сок и зехтин и се разбърква добре, за да се овкуси равномерно. Ивиците тиквичките се навиват на рула и се подреждат в чинията. Сиренето бри се нарязва на кубчета и се поръсва върху салатата.

Сервира се с препечен хляб

Добър апетит!

Други публикации:

Пивка салата

Салата от зелен боб

Табуле

Преди 1 година:

Пиле с чесън и мащерка на скара

About these ads

11 comments on “Салата с гриловани тиквички, сирене бри и чери домати

  1. sabinaberova казва:

    Чудна салатка и прекрасни снимки Дани !
    Сърдечен поздрав от мен ! :)

  2. Татяна Димова казва:

    Ммммм много хубава салатка и веднага се нарежда сред фаворитките ми – салатка от сурови тиквички с балсамико и табуле. Благодаря ти, Дани! А със страхотните снимки наистина ме пренесе в тихото кътче от спомени на отдавна отминали безгрижни детски дни…. Не мога да не те попитам обаче къде ги откриваш тези местенца? Моля те, пошушни ми на ушенце, ако може. Аз живея на 200м от морето и с ръка на сърцето си признавам, че жадувам за спокойствието през есента и пролетта, когато няма хора по плажа.

  3. Dani казва:

    Дани,
    прекрасна почивка си имала!
    Това те зарежда за дълго време!
    А тези доматки в навитите тиквички така ми намигат…
    Прегръдки и хубави слънчеви дни!

  4. myFudo казва:

    Appears tasty!

  5. Kathairo казва:

    перфектен! Обичам салати като този. Съставки са повече от прекрасен!

  6. Живка казва:

    Прекрасна лятна салата.

  7. Vani казва:

    Добре дошла обратно!!!От кога чакам нещо!!:)Проверявах всеки божи ден!Страхотна салатка!

  8. Гисчо казва:

    Много лятно настроение лъха от салатката! В последните летни дни е чудесна идея, която може да се превърне в лека лятна вечеря! :)

  9. The witch казва:

    Салатата изглежда като кошница с цветя. Прекрасна идея за навитите печени тиквички с доматче Чери в средата. Ще си направим такава в кулата.
    Наскоро попаднах тук и много ми харесва. Поздрав!

  10. Danyela казва:

    Благодаря ви много!

  11. […] Салата с гриловани тиквички, сирене бри и чери домати сеп8 […]

Вашият коментар

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s