Фатуш

В това горещо време, най-освежаващо е да похапнем салата. Хем бързо се приготвя. На бързо нарязвам каквито зеленчуци имам под ръка и подправям с подходящи зеленилки. Отдавна искам да направя Фатуш. Знам колко вкусна може да бъде една близкоизточна салата и изобщо близкоизточната кухня. Майстори са на вкусните салати, Табуле е достатъчен пример. Фатуш се прави със запържени в зехтин парченца арабски питки и заедно с чаша айрян е много подходяща и за лека вечеря

Продукти:

2 домата

1 краставица

2 жълти чушки

2 стръка мента

2 стръка пресен кориандър

3-4 стръка магданоз

2 стръка пресен лук

2 стръка пресен чесън

сокът на половин лимон

сол, черен пипер на вкус

1-2 арабски питки

зехтин

сумак /за съжаление не намерих/

Приготовление:

Доматите, чушките и краставицата се нарязват на кубчета. Лукът и чесънът, кориандърът, магданозът и ментата се нарязват на дребно.

Лимонът, солта, черният пипер и зехтина се объркват.

Зелечуците и подправките се заливат със сосът и се объркват добре.

Питките се нарязват на квадратчета или триъгълничета. В тиган се загрява 3-4 с.л. зехтин и питките се запържват в него до златисто. Разпределят се върху салатата преди сервиране.

Добър апетит!

Други публикации:

Табуле

Табуле

Салата от сурови тиквички Labrex

Салата от броколи

Салата от броколи

Advertisements

2 comments on “Фатуш

  1. vicktory каза:

    Тази салата ми е любима 🙂
    Има един ливнски ресторант в София,който посещавам с удоволствие,много обичам арабската кухня
    Фатуш си поръчвам винаги
    Твоята вариант изглежда превъзходно. Ще я опитам задължително
    Поздравления за блога
    С удоволствие ще идвам при теб
    Вики

  2. […] седмица обмислям менюто – вече се спрях на салата Фатуш ,  предястие от палачинки с различни пълнежи, пилешки […]

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s