Пълнени тиквички

Вчера обикаляйки пазара за поредната доза чушки и домати, от една ъглова сергия видях да ме гледат очаквателно жълти и зелени зукини. Веднага си ги представих сготвени, как искрят с цветовете си от тавата.

Продукти:

1 кг тиквички – зукини

250 гр кайма

½ ч.ч ориз

1 глава лук или 2-3 стръка пресен лук, нарязан на дребно

1 ч.л. червен пипер

½ връзка копър

3-4 с.л зехтин

сол и черен пипер на вкус

1 с.л доматено пюре

Опционално:

2-3 скилидки чесън, нарязан на дребно

Приготовление:

Тиквичките се измиват много добре и не се белят. Разрязвате ги на равни парчета, дълги около 8-10 см, напречно. С помоща на остър нож издълбавате сърцевината им, като внимавате да оставите около 1 см на дъното неиздълбана.

Издълбана тиквичка

Сърцевината може да запазите за Тиквички по провансалски или Кугел с тиквички

В тиган загрявате зехтина и задушавате за минута-две лукът и чесънът. Добавяте каймата, солта, черния и червения пипер. Бъркайте непрекъснато, за да не стане каймата на бучки. След 5 минути добавете ориза и 2-3 с.л вода. Задушавайте още 10 тина минути.

Свалете от котлона и добавете нарязания на дребно копър.

С помоща на малка лъжичка напълнете тиквичките. Подредете ги в тава с отвора на горе. Сипете 2 пръста вода. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна около 35-40 минути, или до готовност на ориза. 10 минути преди да извадите, размиите доматеното пюре в ¼ ч.ч вода и изсипете при сосът на тиквичките, ако е неоходимо добавете още вода.

Добър апетит!

Други публикации:

Пълнени чушки

Пълнени чушки

Кугел със спанак, тиквички и пресен лук

Кугел със спанак, тиквички и пресен лук

Тиквички по провансалски

Тиквички по провансалски

Advertisements

2 comments on “Пълнени тиквички

  1. elena каза:

    колко са красиви!

    • Danyela каза:

      Еlena, благодаря ти!От естет като теб, това е страхотен комплимент!
      Поздрави!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s