Лесен бананов сладолед със шоколад

Мъжът ми изобщо не е любител на сладоледа, но от известно време говореше за бананов сладолед. Зачудих се дали да го направя като сорбе или пък да добавя малко сметана и да стане шербет по рецептата за пъпешов шербет. Тогава попаднах на този лесен сладолед без разбъркване в блога на Дейвид Лебовиц. Моят сладолед е малко свободна интерпретация, промених доста пропорциите, защото исках банановият вкус да доминира.

Както съм споделяла нямам машина за сладолед и това ми се вижда излишна инвестиция, защото с пасатор кристалчетата се разбиват чудесно, както съм направила например в рецептата за това прасковено сорбе с мента.

Хубавото на тази рецепта е, че даже няма нужда и от пасатор. Само разбъркваш, замразяваш и после хапваш. Обичам такива сладоледи и доста често правя сладоледа с Нутела, който по същия начин няма нужда от въртене около хладилника покрай приготовлението.

Тайната е в алкохола, който се прибавя и който пречи да се образуват големи кристалчета, в това че банана е доста плътен и не сочен плод и в доброто количество шоколад. Тези продукти освен, че правят сладоледа лесен за правене, го правят и невероятно вкусен – банан с шоколад и алкохол си е класика.

Продукти:

80 гр натурален шоколад – ползвах диабетичен с 80% какаово съдържание

250 мл течна сладкарска сметана

3 средно големи банана

80 мл Марсала – става всякакъв друг алкохол по желание – ром, ликьор, в оригиналната рецепта е комбинация от ром и Бейлис

1 с.л какао

Приготовление:

Шоколада се начупва на праченца и заедно със сметаната се разтопява на водна баня или в микровълновата фурна. Ако ще го разтопявате в микровълновата, пускайте на максимална мощност на кратки отрязаци от време /например на 20 секунди/ и честичко разбъквайте. На мен разтопяването ми отне около 3 минути и половина. Оставете да се охлади

Обелете бананите, нарежете ги на праченца и заедно с разтопения шоколад, сметаната, Марсалата и какаото ги пасирайте.

Изсипете в подходящ контейнер и замразете във фризера.

Добър апетит!

Други публикации:

Сладоледени сандвичи с домашни какаови бисквити

Сладоледени сандвичи с домашни какаови бисквити

Шоколадови мъфини

Шоколадови мъфини

Английски кифлички (Сконс)

Английски кифлички (Сконс)

Advertisements

8 comments on “Лесен бананов сладолед със шоколад

  1. Ема каза:

    Дани, да съм споменавала, че си любимият ми кулинар? 🙂
    Страхотна рецепта, лесна и с продукти, които не пазарувах за целта 🙂
    Моят сладолед все още замръзва в камерата, но вкуса му е супер, проверих 🙂
    Понеже вкъщи не се намират фини алкохоли като Бейлис (да не говорим за Марсала :)), сложих малко ракия (май към 60-70 мл)+2 шишенца ванилова есенция.
    Желая ти весел ден и седмица! 🙂

    • Danyela каза:

      Благодаря, Ема 🙂 Много си мила! Как стана с ракията, не съм опитвала и ми е любопитно, не е ли силен аромата или ванилията доминира?
      Хубава и усмихната седмица!

  2. Ема каза:

    Дани, усеща се алкохолен аромат просто, ванилията се губи някак си, мисля, че се смесва с шоколадовия аромат. Аз бях приготвила 80 мл ракия, както е в рецептата ти, но така силно ме „удари“ алкохолния мирис докъто я изливах, че сложих по-малко. Абе общо взето все едно е с ром сладоледа като краен резултат 🙂
    Но за следващия опит ще си потърся някакъв по-подходящ алкохол 🙂
    И да не пропусна – мъжът ми беше много изненадан, че съм направила толкова хубав сладолед вкъщи :), голяма похвала 🙂

    • Danyela каза:

      Мерси много, че сподели! Ще взема и аз да пробвам. Радвам се, че ви се е харесал 🙂

  3. Stella каза:

    Zdravei Dani, i az napravih sladoleda. Mnogo lesna recepta. Vmesto marsala slojih 5 kapki romova esenciq i 1 paket4e vaniliq, koeto ne se use6ta izob6to. Sega e v kamerata, no vkusa e neveroqten, oblizvah lujici, pasatori, kupi:))))) Mnogo mersi za strahotnata recepta!

  4. cvetoslavasisimirka каза:

    tezi recepti sa fantasti4ni na men mnogo mi xaresvat

  5. cvetoslava petrova каза:

    straxotni sa i mnogo vkysni

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s