Курабийки с кафе, шоколад и ядки

Имам верни приятелки, с които се знаем от както се помним. Или поне моето усещане е такова. Познаваме се толкова добре , че не е нужно даже да разменяме думи, за да разберем как се чувства или какво вълнува другата. Преди често излизахме по магазините и на кафе. На последък все по-рядко. Заради живота, който ни понесе в различни посоки. Но дори да не сме се виждали месец-два, когато седнем на торта и шоколад, все едно никога не сме преставали да си бърбим. Често говорим една през друга, кикотим се на нещо си, показваме последните си покупки, споделяме какво ни вълнува, боли, прави ни щастливи…

За тях, за приятелките, тези няколко дни пека различни сладки, като подарък за празниците. Първи на ред във  фурната бяха курабийките с кафе

По идея от The cook’s book

Продукти за около 25-30 броя

125 гр масло

¾ чаена чаша кафява захар мусковадо

1 с.л. мед

1 яйце

3 с.л. инстантно кафе

1 ½ чаена чаша брашно

½ ч.л. бакпулвер

¼ ч.л. сода за хляб

100 гр орехи

100 гр шоколад

щипка сол

Приготовление:

Маслото, на стайна температура и захарта се разбиват с миксер на пухкава пяна. Добавя се меда и солта и се продължава с бъркането, докато сместа се хомогенизира.

Инстантното кафе се разтваря в 1 с.л. вода и заедно с яйцето при непрекъснато бъркане се добавя към маслената смес. Добавя се брашното, содата, бакпулверът, орехите нарязани на дребно и шоколадът начупен на малки парченца. Сместа се разбърква добре. Разделя се на 4 части и всяка се оформя на фитил с дебелина 2 и половина 3 см, завива се във прозрачно фолио и се поставя в камерата за поне 2 часа, за да стегне добре.

Фурната се загрява на 180 градуса.

От фитилите се режат колелца с дебелина около половин сантиметър и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Пекат се около 15 минути.

Добър апетит!

Други публикации:

Рогалах

Джинджифилови сладки с мед

Горещ шоколад

12 comments on “Курабийки с кафе, шоколад и ядки

  1. Sunny казва:

    оле, не мога, потекоха ми лигите… сега вече се чудя домашните кога ще ми изядат Фъча, че да направя от тези сладки…

  2. Ирина казва:

    Прекрасни са сладките! Твоите приятелки са щастливки – такова внимание, уважение и отношение не се срещат често тези дни🙂

    Весело посрещане на Нова Година!

  3. geri казва:

    Много апетитно!А повода е толкова хубав!
    С пожелание за повече такива мигове!:)

  4. Danyela казва:

    Ирина, Гери, благодаря ви! Весели празници!

  5. Меми казва:

    Мила Даниела, направихме тези бисквити за подарък за преподавателките в предучилищния клас на дъщеря ми. В красиви стъклени кутии с метален капак, увити в салфетки на теменужки. Придружени от грамота за най-добър учител от Крокотак:) Смело твърдя, че госпожите са очаровани от грамотата и съвсем скоро ще бъдат очаровани от бисквитите! Много благодаря за идеята и рецептата! Редовно следя тук и – въпреки че ми е ох-толкова-трудно-да-готвя – всичко се получава добре:))

  6. Меми казва:

    А днес майка ми ме изгледа с широко отворени очи, докато хрускаше с наслада останалите от тавата – наистина ли АЗ съм ги правила?:)))

  7. Danyela казва:

    Ехааа, Меми, много се радвам че тези курабийки са станали част от такъв красиво оформен подарък! А в Крокотак и аз надничам често, много ми допадат идеите там. Благодаря ти за комплиментите. Безкрайно се радвам, че намираш интересни неща тук и че ги изпробваш!
    Поздрави!

  8. barboran4e казва:

    Мила Дани, имам въпрос. Вкусни ли са тези бисквитки след като престоят 1-2 дена?
    Във вторник Петя имам ден, нямам много време през деня и мислех да приготвя всичко от неделя, сега избирам подходящи рецепти:) Другите, за които се чудя се диамантените ти бисквитки,от тях и Петя би могла да опита:)

    • Danyela казва:

      Гери, да вкусни са. Можеш да ги прибереш в метална кутия с капак да всеки случай, но и да не го направиш пак ще останат хубави. Диамантените бисквитки също могат да стоят дълго време. Последният път, нещо си обърках пропорцията и излязоха страшно много, ядохме ги повече от 1 седмица. Приятни приготовления за празника и целувки на прекрасната Петя!

  9. Tedy казва:

    Даниела, прекрасни са, най-накрая бисквитки които се доближават до едни гръцки и много наши любими.
    Само да отбележа, че трябва повечко място между тях в тава, първата тава ми станаха леко квадратни :))
    Лека седмица и благодаря!
    Теди

    • Danyela казва:

      Много се радвам, че са ви харесали! И аз имам едни любими гръцки бисквити, и в търсене на нещо подобно, направих тези курабийки, така че нищо чудно да са същите, които са любими и на вас🙂
      Поздрави!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s