Брауни с дулсе де лече

Първата седмица отново на работа отмина. Трудно нещо е да се приспособиш към натоварения работен ден след година и половита в къщи. Денят ми се струва безкраен – срещи, телефонни разговори, обсъждания с колеги, срещи с клиенти, крайни срокове, планиране на проекти…ужас. А мисълта ми скача през цялото време към детето, мъжа ми, къщата, кучето…липсва ми домашния уют и това цялото ми време и мисли да са предимно посветени на тях – моето семейство. На всичкото отгоре времето се стопли и вместо да се радвам, това повече ме подтиска – мисълта, че вместо да правя смислени и приятни неща в къщи си губя времето в работата. Сигурно размислите ми ще са доста странни за хората свикнали да градят кариера или за тези считащи, че домашните задължения са досадни. Но хората са различни и приоритетите им също. Вероятно ако можех да избирам щях за винаги да си остана домакиня, да имаме 4-5 деца, къща на село с огромен двор със зелена трева и градинка с цветя и поне 3 кучета. Какви идеалични мисли…може би някой ден и това ще стане…а до тогава ще ставам в 6 сутринта, за да заведа детето на ясла и да стигна до работа, ще пия кафето на крак, докато приготвям закуската, събирам разхвърляни играчки от пода и се гримирам докато хапвам нещо на бързо пред компютъра.

Като казах хапвам на бързо, цяла седмица си мечтая за закуска да имам нещо интензивно сладко и шоколадово, което да ме зареди с енергия за през деня. Мисля че няма по-идеално нещо за това от едно брауни с мека,сочна структура с вкус на млечен шоколад. А като добавим и дулсе де лече в него, скоростта на изяждане на въпросното брауни достига неподозирани рекорди. Ако някак си успеете да не го опустошите веднага с кана шварц кафе, да си знаете, че е най-вкусно когато престои 1-2 дни и ароматите му се слеят и балансират

Адаптирано от David Lebovitz

Продукти за квадратни тава 23 на 23 см или кръгла с диаметър 26 см

250 грама шоколад

4 яйца

4 с.л. какао

1 чаена чаша захар

1 1/3 чаена чаша брашно

150 гр масло

300 гр дулсе де лече (получено от 1 консерва подсладено кондензирано мляко) или 1 бурканче готово дулсе де лече

Приготовление:

Тавата се застила с метално фолио като се поставя лента застилаща дъното и две от стените и отгоре се кръстосва втора лента, която покрива дъното и другите две стени.  Намазва се с масло

В купа се поставя начупения на парченца шоколад и маслото и се разтопяват на водна баня или в микровълновата на отрязаци от 20 секунди. Сместта се разбърква добре и се оставя да се охлади леко. Добавят се яйцата едно по едно и се разбъркват с тел, добавя се захарта, какаото и брашното и всичко се разбърква добре докато сместа стане еднородна

Изсипвате ½ от сместа в тавичката и отгоре с лъжица разпределяте около 1/3 от дулсе де лечето. Покривате с останалата брауни смес и отгоре слагате останалото дулсе де лече.

Ако ще приготвите дулсе де лече сами, може да следвате инструкциите от рецептата за Шоколадова торта с дулсе де лече.

Сладкиша се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна около 40-45 минути или докато сладкиша стегне, а в центъра е съвсем леко мек. Преди да го нарежете оставете браунито да изстине напълно

Страхотно е за похапване с чаша студено прясно мляко

Добър апетит!

Други публикации:

Карамелов пай

Карамелови бонбони с лешници

Бърз какаов сладкиш