Зеленчукова супа с просо

В забързаното ежедневие, много често не остава време за почти нищо от работа и задължения. Отивам на работа и докато се обърна станало време за прибиране. Но колкото и работа да имам, непременно се чуваме с мъжа ми около обяд, защото и на двамата ни е домъчняло един за друг, искаме да споделим как е мианл деня до тук, да обсъдим какво ще вечеряме и да разпределим кой какви продукти ще купи, кой ще вземе детето и т.н. Напоследък на въпроса, „А какво ще вечеряме“, който задава мъжа ми, аз отговарям с твърде странното за мен „Не знам – нямам идея“ . Но вечер, когато се приберем, започва едно прекрасно време отдадено на малкия човек в къщи, с когото не сме се виждали целия ден и часовете от влизането през вратата, до заспиването на детето минава в гушкане, целувки, игри и смях. След това приготвяме нещо за хапване на бързо, ако разбира се, мъжа ми не е „сготвил” кюфтета, от близкото семейно ресторантче до нас. Това ограничено време налага и бързи рецепти. Но пък и бързите ястия могат да са много вкусни

Продукти:

2 малки картофа

1 морков

1 средна глава лук

1 средно голяма тиквичка

8-10 печурки

шепа замразен грах

шепа просо

2 литра вода

сол и черен пипер на вкус

магданоз

Приготовление:

Водата се слага да заври. Прибавят се нарязаните на ситно морков и лук и нарязаните на кубчета картофи и замразеният грах. Супата се похлупва и се оставя на тих огън за 10- тина минути. Прибавя се солта и черният пипер, нарязаните гъби, нарязаната на кубчета тиквичка и просото. Супата се оставя да ври докато картофите омекнат, а просото се разпука. Котлона се спира и се добавя нарязаният на ситно магданоз.

Супата е прекрасна студен, преди сервиране се добавя зехтин

Добър апетит!

Други публикации:

Зелена пролетна супа

Супа за калинки (доматената супа на баба)

Детска крем супа с тиква и просо

Реклама