Бадемов пудинг

Хубаво е човек да има верен приятел. Такъв, които знае, че ще е с него в най-трудните мигове и в най-веселите. Ще споделя и съпреживява всяка емоция, ще плаче и ще се смее с теб. Ще ти подаде ръка, ако те боли, ще се напиете заедно, когато ти се роди дете. Страхотно е, когато знаеш, че там някъде, макар и не до теб в момента, макар и че не си го виждал от доста време има един човек, който мисли и чувства както ти, на който светоусещането и нещата, които цени са същите като твоите, и макар че живота ви е подхвърлил в различини посоки, че само да завъртиш телефон ще дойде където и да е, защото се нуждаеш от него или просто така, да се видите.

Хубаво е когато този човек е повече от твой приятел и повече от брат дори, защото някога, когато още сте били почти деца, сте си срязали вените, за да станете кръвни братя, за да ви свързва всичко и до край. Мъжът ми е щастливец, защото има точно такъв приятел – Роко. Роко: хипарят, творецът, скулптурът, човекът обожаващ Дийп Пърпъл, приятелят който е винаги там когато ти трябва, човекът който се притесняваше ужасно докато се опитавх да го придумам да ми позира за снимка за статията.

Наскоро Роко направи свой блог, който не мога да пропусна да представя тук, защото нещата които прави са прекрасни.

За сега в блога му  са само няколко, но надявам се скоро да успее да снима и публикува всичките си работи. Обещал ми е, че скоро ще тортоправим заедно, или по-сокоро аз ще направя тортата, а той ще скулптурира фондана.  И тъй като ни беше на гости, за да посвирят с мъжа ми и да си припомнят концерта на AC/DC, приготвих тези бадемови пудинги за тях. Основната им съставка са смлени бадеми, жълтъци и масло. Ароматът им се допълва от настъргана кора на мандарина и лимон и от лъжица ром.

Адаптирано от The Cook’s book

Продукти за 4 порции:

250 гр сурови бадеми

125 гр масло

2 с.л. прясно мляко

1 с.л. ром или 4-5 капки есенция ром

настърганата кора на 1 мандарина и на ¼ лимон

5 с.л. пудра захар

2  яйца

2 жълтъка

Приготовление:

Бадемите се пускат във вряща вода за около минута, след това се заливат със студена вода и се обелват, като се притискат с палец и показалец, за да изскочат от обвивката си. Подсушават се добре и се смилат в кухненския бленер. Маслото се разтопява и се смесва с бадемите, захарта, яйцата, жълтъците, кората на мандарината и портокалът, млякото и ромът. Всички съставки се разбъркват с лъжица и сместа се изсипва в предварително намазнени огнеупорни купички. Пекат се в предварително загрята на 190 градуса фурна около 40 минути  или докато коричката им се зачерви.

Добър апетит!

Други публикации:

Финансие

Лейках (меден сладкиш)

Пълнозърнест сладкиш с фурми

Преди  1 година:

Хляб с натурална закваска

Реклама