Шоколадови мъфини с парченца шоколад

Март месец е почти тук, а от пролетта ни помен. Студено е, духа, сиво и тъжно е на вън. Липсва ми топлината и радостта на пролетта и лятото,  жизнеността и доброто настроение. Болна, кихаща и с потънали гемии, така изпратих седмицата. Явно ми трябва голяма доза шоколад за прилив на ендорфини и широка усмивка за почивните дни. Останалото, което ми е нужно, за да се върна отново в добра форма на духът ще си го взема от Шуш с вечно доброто му настроение, приказките за Ку, Мау и Баубау, които винаги са щастливи и танцуват, а когато са гладни бързо им се приготвя папи от шарени копчета, подправено обилно с накъсни цветни хартийки. Ще ми се отново да съм дете и светът да e винаги пъстроцветен и добър

Адаптирано от Sweetest kitchen

Продукти за 6-8 мъфина:

1 чаена чаша брашно

½ чаена чаша кисело мляко

½ чаена чаша разтопено масло

1 яйце, на стайна температура

½ чаена чаша захар

3 с.л. какао

1 прахче ванилия

1 ч.л. бакпулвер

100 грама натурален шоколад

Приготовление:

Брашното, какаото и бакпулверът се пресяват и се оставят на страни

Яйцето и захарта се разбриват с миксер или тел до побеляване. Добавят се киселото мляко и разтопеното масло, прахчето ванилия. Всичко се разбърква добре и към сместа постепенно се добавя брашнено какаовота смес. Шоколадът се начупва на праченца и се добавя към кексовата смес, като се разбърква леко. Във формичките за мъфини се поставят хартиени чашки и сместа се разпределя между тях. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути или докато клечка за зъби забита в центъра на мъфина излезе суха. Преди да се сервират се оставят да се охладят напълно.

Добър апетит!

Други публикации:

Шоколадови мъфини

Мъфини с кафе

Двойно шоколадови мъфини с круши

Преди 1 година:

Нахут с праз лук и лимон