Сладкиш с боровинки и овесени ядки

Както всяка година и тази имам чувството, че не успях да се насладя на лятото до край. Докато се обърна и то свърши, отново. По същия начин се чувствах и като бях ученичка – точно започвах да му се радвам и  15 ти септември идваше. Не че тази година не беше дълго, топло и хубаво, циганското лято беше тук до онзи ден. Така че нямам право да се оплаквам, просто като всяка година не ми стигна. Такива мисли се въртяха из главата ми докато правех сладкиш с боровинки и овесени ядки. И сякаш с последната сложена шепа боровинки в тестото разбрах, че лятото си е отишло и ме е оставило да го чакам до догодина. Само някак си трябва да мина през зимата. Но преди това имам да се порадвам на една дълга хубава и жълта, изобилна есен.

Адаптирано от Тhe yummy life

Продукти за тава с диаметър 26 см.

За тестото:

1 1/2 ч.ч. боровинки

1 1/3  ч.ч. + 2 с.л. брашно

¾ ч.ч. овесени ядки

¾ ч.ч. захар

1 яйце

2 ч.л. бакпулвер

1 ванилия

¾ ч.ч. айрян

½ пакетче от 125 гр масло, размекнато

За топинга:

¼ ч.ч. брашно

¼ ч.ч. овесени ядки

¼ ч.ч. кафява захар

½ ч.ч. едро нарязани орехи

½ пакетче от 125 гр масло, разтопено

Проготовление:

На тестото за сладкиша:

Боровинките се поставят в цедка и се измиват на течаща вода. Изцеждат се добре и се разстилат върху кухненска хартия, за да изсъхнат. През това време в голяма купа се смесва брашното, овесените ядки, бакпулверът, захарта и ванилията. В отделна купа се разбъркват яйцето, айряна (приготвен от 1/3 част кисело мляко и 2/3 части вода) и разтопеното масло. В купата със сухите съставки се прави кладенче в центъра и там се изсипва ячено-млечната смес. Разбърква се добре докато сместа стане хомогена. В купа боровинките се поръсват с 2 те с.л. брашно и се разбъркват леко докато брашното ги покрие от всички страни.

Тавата се застила с хартия за печене и  тестото се изсипва в нея. Отгоре се изсипват боровинките. Оставя се настрана, докато се приготви топинга

За топинга:

В купа се смесват всички съставки без маслото и се разбъркват. Добавя се маслото и се разбърква с вилица, докато тестото стане на трохи. Разпределя се равномерно върху сладкиша в тавата

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 45-50 минути, или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха. Преди да се нареже се оставя да изстине напълно.

Добър апетит!

Други публикации:

Диетичен коледен сладкиш

Галет със сини сливи

Овесени блокчета със сушени плодове и ядки

Преди 1 година:

Мъфини с кафе

Advertisements

10 comments on “Сладкиш с боровинки и овесени ядки

  1. Нели каза:

    Изглежда страхотно!

  2. Dani каза:

    Дани, вкусно и с аромат на лято 🙂
    Дано есента е по-дълга и с багрите си, и със слънчевите лъчи!
    Сърдечни поздрави с пожелания за спокойна седмица!

  3. Gaby каза:

    Много красиви снимки – изчистени и елегантни! А за сладкишът нямам думи – щом има боровинки и овес – това е моето десертче 🙂 Поздрави и хубава нова седмица!

  4. tutankhamon661 каза:

    Сега остава да намеря кой да го направи:)))

  5. Danyela каза:

    Благодаря ви!

  6. Мадлена каза:

    Прекрасен сладкиш. Записвам рецептата, защото снимките ме изкушиха
    Поздрави

  7. jennie каза:

    понеже вече приготвям сладкиша за 10-ти път, мисля, че е крайно време да споделя и тук колко много го харесваме всички вкъщи!
    благодаря за чудесната рецепта!
    🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s