Бананови мъфини със шоколад и бадеми

Какво обичам най-много в коледно-новогодишните празници?  Харесвам суетнята около приготовленията, които започват дни и седмици по-рано. Украсата, настроението, плановете как ще направя тези и онези сладки и малките кексчета и еди коя си рецепта за основно. Планирането на продуктите, дългите списъци с неща, които трябва да взема и които стриктно попълвам и после следвам в магазина – ядки, масло, сметана, брашно, о, още масло нали ще правя и щолен тази година, стафиди, канела, шоколад, какао … Плановете какви подаръци да взема, така че да зарадвам получателите им. За мъжът ми нямам колебания – отдавна си мечтае за…не, няма да напиша за какво, защото ще прочете поста със сигурност и изненадата ще бъде развалена. А за детето? Някаква играчка – но каква? Най-лесно ще бъде да напишем писмо на дядо Коледа. Сядаме с него и му обяснявам подробно, как скоро ще дойде добрият старец и ако е бил послушен ще му донесе каквото си е пожелал. Обещавам му да завали сняг, за да може да дойде със шейна и елени. Пита ме дядо Коледа как ще разбере какво иска. Ще напишем писмо казва му, аз ще му помогна, а той ще нарисува картина. Взима моливите и съсредоточено рисува нещо. После пиша, а той диктува:

“Дядо Коле, ала, мимо (моля) !

Икам – аб и ако (хляб и мляко)”

!?!

Спирам да пиша. Питам го – “Пате, ти сигурен ли си, че искаш хляб и мляко да ти донесе дядо Коледа? Не искаш ли топка, играчка, нещо друго? “

Опитвам се отново да обясня, че той идва веднъж в годината и вероятно би искал нещо специално от него. Хващам молива и се готвя да пиша отново, а Сами добавя тържествено, след кратък размисъл какво да е специалното нещо

“Кем (кренвирш)!”

Спирам да пиша и се подхилкваме тихичко с баща му, докато запечатваме плика, опитвайки се да не избухнем в гръмогласен смях и да развалим момента на детето. Ясно, тази година джуджетата ще пекат хляб и ще квасят мляко за Сами, и ако могат да донесат сняг, защото съм обещала да завали. Прибирам първото му  писмо в синята кутия, в която събирам всички съкровища от моето момче и където стоят грижливо скрити първата му играчка, първата му дрешка и гривничката от родилното и отиваме да печем първите празнични сладкиши за тази година, за да пробваме рецептата. Чупя яйцата, а малкият изхвърля черупките в кофата. Пресява брашното с малко сито и помага с реденето на бадемите върху кексчетата.

Продукти за 12 мъфина:

2 големи, меки банана

2 яйца, на стайна температура

½ ч.ч. кисело мляко

125 грама масло – 1 малко пакетче

2/3 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

1 равна ч.л. сода за хляб

1 натурален шоколад от 80 грама, използвах с 85% какаово съдържание

3 с.л. какао

шепа сурови бадеми

шепа сушени боровинки – опционално

Приготовление:

Половината шоколад се начупва на парчета и задено с маслото се разтопява на водна баня или в микровъновата.

Брашното, содата за хляб и какаото се пресяват през сито и се оставят настрана

Яйцата и захарта се разбъркват с вилица, добавят се бананите също намачкани с вилица. Добавя се киселото мляко и се разбърква. Добява се маслото с шоколада и отново се разбърква. На части се добавя брашното с какаото и се бърка със шпатула докато се получи хомогенна смес. Добавят се боровинките, ако ще се използват и половината бадеми. Тестото се разбърква леко и се разпределя между формичките за мъфини, като се внимава да не се пълнят с повече от 2/3 ти. Останалият шоколад се начупва на дребно, останалите бадеми се нарязват на едро и се поръсват върху мъфините.

Кексетата се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути или докато клечка за зъби забита в центъра излезе суха

Добър апетит!

Други публикации:

Нутела бонбони

Шоколадово-бадемов сладкиш без брашно

Мъфини с меласа, шоколад и сушени череши

Преди 1 година:

Нутела мъфини

6 comments on “Бананови мъфини със шоколад и бадеми

  1. Christine казва:

    Hey Danyela, your Muffin is a Recipe Guessing Game on Knapkins. Think your friends can win? http://knapkins.com/guess_games/833?source=blog

  2. Гисчо казва:

    Мммм! Изглеждат чудесно! Особено за фенове на шоколада и шоколадовите нещица! Ще бъдат изпробвани задължително!

  3. Eoc казва:

    Детето има изпълними желания🙂
    Мъфините са страхотни🙂
    Поздрави!

  4. traiana казва:

    Прекрасни кексчета и сладко детско писъмце:)
    Сега един съвет от мен, който на всичкото отгоре работи:)
    Напишете писмо до добрия старец и го пратете в обикновен пощенски плик на адрес:
    Лапландия, за Дядо Коледа
    напишете името на малкия сладур и точния си адрес, очаква ви невероятна изненада:
    Първият път аз просто се ококорих, когато получихме отговора:)Сега вече го правим редовно с децата.
    Да живеят български пощи-хахах:)
    Хубава седмица!

  5. Danyela казва:

    Благодаря ви, дами!

  6. Petya казва:

    Невероятни са! Страхотно предложение отново🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s