Детска сладоледена торта без захар за първи рожден ден

И моето момиче стана на 1! Вероятно всяка майка знае трепетите и вълненията около първият рожден ден! Всичко трябва да е прекрасно и запомнящо се, защото е първият от всички рождени дни в живота и. Има още

Advertisements

Пай с череши


Обичам черешовото време. Когато въздухът още е изпълнен с аромати на цъфтяща и окосена трева, слънцето още не пече твърде силно, а дъждовете още ни разхлаждат често. Времето когато още не е официално лято, но усещам вече сол по кожата си и бриз в косата. Има още

Бриоши

Много обичам сладкиши с много масло. Личи си и по рецептите в блога, почти няма нещо сладко, на което в продуктите да няма записано поне едно пакетче масло. Ароматът и вкусът веднага се променят, текстурата на сладкиша става прекрасна. Мисля, обаче, че определено не съм правила никакво печиво с повече масло от това бриошово тесто. Също и с повече яйца. Има още

Бриошови охлюви със шоколад

Отдавна не съм писала в блога, въпреки че не съм спирала да готвя, просто не оставаше време и достатъчно хъс за снимки, въпреки че не е секвало желанието ми да пиша за храна и още по-малко желанието ми да снимам. Като че ли фотографията ме „отвлече” повече в посока снимане на децата ми, от колкото в посока снимане на храна. За изминалото време без публикация продължавах да готвя ежедневно за хората, които обичам, за моето семейство, което междувременно се увеличи с още един член – дъщеря ми Хая. И тъй като започнах блога си преди почти 6 години, когато синът ми беше на няколко месеца, реших че 5 тия месец на дъщеря ми е добър повод, за да се завърна към публикации и снимки в него. Майчинството винаги ми е обостряло нуждата да споделям емоциите си около домашният уют, а неговото създаване, за мен май се върти най-вече около печката.

Има още

Американски палачинки

Макар, че не съм почитателка на дебелите палачинки, случи се така, че донесох от едно пътуване в Абу Даби златен сироп, а като че ли най-популярната рецепта за него е именно като гарнитура на американски палачинки.

От Абу Даби се върнах с пълна чанта с всякакви подправки, ядки, есенции за готвене, сладко от фурми. Да попаднеш на щанд за подправки в местен магазин е като сбъднат сън за всеки увлечен от готвенето човек. Влязохме в огромен мол, на чиито приземен етаж имаше наредени на земята високи кошове пълни с канелени пръчки, звездовиден анасон, всякакви видове леща, боб, заатар, нигела, червен пипер от всякакви сортове чушки, познати и непознати зърна. Има още

Линцерови сладки

Отдавна не съм писала в блога, при мен няма нищо ново или различно, просто времето не ми достига за всички неща, които искам или трябва да свърша и неусетно едно от най-любимите ми и носещи удовлетворения занимания – блогът – остана на заден план. Все така готвя, говоря, опитвам и чета за храна, но имам все по-малко време за снимки и за думите преди рецептата, все по-трудно открадвам време за публикация. Но предпразничната суетня и разсипано брашно, поръсено на всякъде, аромат на канела, карамфил и какао, поротокли, мандарини и на печиво туко що извадено от фурната и няколкото свободни дни, ме върнаха към любимото хоби. Има още

Чийзкейк „Зебра“ и честита 3та година на блога

Толкова е горещо, че не ми се и помисля за готвене. Вечер, като се прибера гледам да направя нещо бързо за вечеря, така че по възможност да не включвам печката. Обикновено нарязвам домати, сирене, поливам ги със зехтин и поръсвам с магданоз и набързо запичам на грил тигана малко пилешко филе или риба. После на прибежки се изнасям от кухнята и от убийствената и горещина. В тези летни дни имам чувството, че организмът ми работи на бавни обороти, мисълта едва тече, краката и ръцете ми тежат цял тон, искам да изпия литри цитронада и да пъхна главата си в хладилника. Сладолед, маргарита на плажа, пикник на Витоша в прохладата на планината, мента с газирана вода докато се кисна до кръста в басейна, барбекю край някой планински бързей – такива мисли се въртят в главата ми непрекъснато, докато се опитвам да не забелязвам маранята над напеченият от слънцето софийски асфалт. Рожденият ден на блога идва и заминава, а аз не мога да намеря сили да забъркам смес за сладкиш, торта, кексче или нещо подобно на което да мога да забода свещ, която да духна и да отпразнувам отминаването на още една година изживяна с купчина готварски книги на нощното ми шкафче. Има още