Домашен „Бейлис”

В топлите вечери, когато въздухът точно се е раздвижил от бриза, звездите трепкат в черното небе и чуваш звукът на морето, чаша студен Бейлис с подрънкващи кубчета лед и парче горчив шоколад прекрасно допълва усещането от ръката на любимият хванал твоята. Понякога, дори далеч от морето, в града, на терасата, в нажеженият застинал въздух, звукът на хубава музика от уредбата и подрънкването на ледът в чашата пак могат да ме пренесат там на брега. Обичам в такива вечери да се наслаждавам на тишината на отминаващия ден или пък с приглушени гласове, да си разказваме с любимия истории от отминали дни от детството.

Продукти за около 330 мл:

200 мл. неподсладена, животинска сметана за разбиване

40 мл ирландско уиски

80 мл много силно еспресо

2 с.л. захар или на вкус – аз слагам 1 с.л

1 ванилия

Опционално: 1 с.л. шоколадов топинг сос – аз не слагам

Приготовление:

Еспресото и захарта се смесват, докато кафето е топло. Останалите съставки се смесват и се добавя поизстиналото кафе. Разбърква се добре и се налива в бутилка. Съхранява се в хладилник.

Други публикации:

Кафе с уиски и дулсе де лече

Яйчен ликьор

Горещ шоколад

Преди 1 година:

Мъфини със сушени кайсии

Кафе с уиски и дулсе де лече

Дълга разходка в парка, и макар, че слънцето ни е подвело с усмивката си, въздухът хапе леко. Зачервили сме бузи от тичане в снега, замеряне с топки, дъхът ни оставя следи във въздуха. Детето се търкаля в преспите, опитвайки се да подражава на кучето, и всяко новопявило се „бау-бау” на снежната поляна предизвиква бурни викове от радост и тичане след тях, докато не забие нос в снега. Прибираме се изтощени, но много щастливи и определено имаме нужда от нещо топло, ободряващо и подкрепящо. А каква по-добра комбинация от силно италианско кафе с ирландско уиски в количество според вкусът, обогатено с лъжица карамелено дулсе де лече, сметана и нотка горчив шоколад. Стопляме ръцете и гърлата си, докато огушени във вълнените одеала разглеждаме запечталите спомените снимки.

Адаптирано от The pioneer woman

Продукти за 2 кафета:

Тъй като съотношението е според индивидуалния вкус, количествата са само примерни

2 силни кафета

2 ч.л. дулсе де лече

50 мл уиски

200 мл млечна неподсладена сметана за биене

1 ч.л. кафява захар

2-3 блокчета натурален шоколад – ползвах с 99% какаово съдържание

Приготовление:

Горещото кафе се смесва с дулсе де лечето и се разбърква докато се разстопи. Добавя се уискито. Студената сметана се разбива заедно с лъжичката кафява захар и се сипва щедро върху кафето. Поръсва се със стърготини натурален шоколад. Сервира се допълнително с няколко блокчета шоколад

Добър апетит!

Други публикации:

Горещ шоколад

Яйчен ликьор

Банофи пай

Преди 1 година:

Солени овесени бисквити