Печени домати

Това е много бързо и лесно ястие за летните жеги, когато доматите са в изобилие, а навън е толкова топло, че не искам да разпилявам ценна енергия във въртене край печката. Режа доматите, слагам малко подправки, зехитн, пека и яденето е готово. Хапваме с голям резен сирене, малко маслини и препечени филийки.

Е, аз разбира се не се въздържах да сложа и малко тиквички, но само в мойта половина на тавата. След цяла пролет готвене и изяждане на тиквички във всякаква форма и с какви ли не подправки, мъжът ми обяви бойкот на този зеленчук до другата година, което не му попречи да омете половината от моята половина на тавата 🙂

Продукти:

4-5 големи домата

½ връзка босилек или магданоз

3-4 с.л зехтин

3 филии вчерашен хляб без коричките

сол, черен и червен пипер на вкус

Опционално: 2 голями тиквички, 3-4 цели скилидки чесън

Приготовление:

Измивате доматите и ги режете на колелца дебели около 3 мм. Намазвате дъното на тавата, в която ще печете със зехтин и поръсвате с половината ситно нарязан магданоз или босилек. Редите кръгчетата домати в тава като ги застъпвате.

Ако ще слагате и тиквички, редувате колелцата тиквичка и домат.

Посолявате, слагате черния пипер и поръсвате с другата половина зелени подправки. Филиите ги правите на трохи и ги поръсвате върху зеленчуците. Поливате със зехтина и слагате малко червен пипер. Скилидките чесън ги разпределяте в тавата, върху зеленчуците, без да ги режете. Печете в предварително загрята н 200 градуса фурна около 40 минути.

Добър апетит.

Други публикации:

Пиле с домати

Пиле с бамя

Печени чушки с доматен сос