Бананов кекс с овесени ядки

Още щом видях този кекс, с апетитно запечена, поръсена с овесени ядки коричка, на една вкусна снимка в Tastespotting, реших че ще го направя. Банани, овесени ядки забъркани във вкусен сладкиш – това е неустоима комбинация. После рецептата поизостана някъде сред други планувани неща. Тази сутрин открих в хладилника два позабравени банана и се сетих за рецептата. Отсипах от плика с овесените ядки на детето, намачках плодовете, добавих брашното, яйцата и другите продукти и кексът беше във фурната. Ароматът на банани се разнасяше от печката из цялата къща, а кафето точно извираше от кафеварката и ме събуждаще и ободряваше с аромата си. Кекъст се оказа не само вкусен, но и много лесен за приготвяне

Адаптирано от British cream tea

Продукти за тава с приблизителни размери 8 на 30 см

2 чаена чаша брашно

¾ чаена чаша захар

2/3 чаена чаша финни овесени ядки + малко за поръсване

1 с.л. какао

2 яйца

2 средно големи банана

1/3 чаена чаша кисело мляко

1/3 чаена чаша вода

50 гр масло

½ ч.л. сода за хляб

Приготовление:

Брашното, захарта, какаото и овесените ядки се смесват.

В отделна купа се намачкват бананите с вилица. Яйцата се разбъркват с вилица и се добавят към бананите. Киселото мляко и водата се разбъркват и се добавя содата за хляб.  Маслото се разтопява и се охлажда леко. Маслото, млакото, бананите и яйцата се смесват добре, добавят се към сухите съставки и се разбъркват добре.

Тестото се изсипва във предварително намаслена форма за кекс и отгоре се поръсва с малко овесени ядки

Фурната се загрява на 200 градуса.

Кекъст се пече около 60 минути, или докато клечка забита в центъра излезе суха

Добър апетит!

Други публикации:

Пълнозърнест сладкиш с овесени ядки и фурми

Сладки с овесени ядки, орехи и портокал

Овесени блокчета със сушени плодове и ядки

16 comments on “Бананов кекс с овесени ядки

  1. Dani казва:

    Е, този път ще го направя. Срам не срам, но не съм приготвяла нищо с банани:) Сега е момента.
    В последния брой на списание „Меню“ има доста рецепти с тях.
    Спокоен и усмихнат ден!!!

    • Danyela казва:

      Ммм, интересна информация, Дани, за списание „Меню“. Ще го проуча, че много обичам банани във всякаква форма
      Хубав и усмихнат ден!

  2. Diana казва:

    Даниела,
    а аз, още като видях заглавието на поста ти,
    очаквах нещо изкушаващо и красиво.
    И така е …
    чудесна рецепта и прекрасни снимки,
    поздрав, Диана

  3. Ирина казва:

    О, това е нещо, което не може да се пропусне!🙂 Чудесна рецепта, снимки и представяне!

    Спокоен и усмихнат ден🙂

  4. Краси казва:

    Благодаря за рецептата, това ще е следващата ни закуска. А до тогава ще си взема парченце от твоя кекс.

  5. Тони казва:

    Апетитен и не се съмнявам вкусен кекс, Даниела!

    Лека вечер🙂

  6. Danyela казва:

    Динана, Ирина, Краси, Тони, благодаря ви!

  7. ели казва:

    Рецептата е много хубава,вече няколко пъти го правя и ваниги се получава много добре,сега се чудя дали ще стане ако се сложат кайсии в тестото и на повърхността?

    • Danyela казва:

      Ели, много се радвам че рецептата ви харесва. Да мисля, че с кайсии ще стане много добре

  8. Стефани казва:

    Това ще бъде 3-тата рецепта от този блог, която ще пробвам в рамките на 2 дни! Вчера го открих и не мога да се спра да изпробвам рецептите. В момента докато пиша този коментар във фурната се пече Бързият какаов сладкиш и от кухнята се разнася невероятен аромат, надявам се и вкусът му да е толкова приятен.
    Лек ден от мен, поздрави!🙂

    • Danyela казва:

      Стефани, благодаря ти за доверието да изпробваш толкова много мои рецепти за така кратко време! Да ви е сладко!

  9. Вили казва:

    Направих и банановия кекс :)). Страхотен е!! Приготвила съм си продуктите за ябълковите мъфини, а в близките дни ще направя и чийзкейка.
    Харесвам хора, които правят нещата с вдъхновение и успяват да вдъхновят и другите…
    Много хубав сайт.

  10. Svetla казва:

    Дани, тази сутрин направих кекса за закуска. Супер стана – бързо се приготвя, лек е и много вкусен! Браво на теб!! Супер е блогът ти, вече толкова много от твоите рецепти приготвям и всички до една са страхотни🙂

  11. Javari казва:

    Тръгнах да правя кекса и сложих 1 чаша брашно, защото 2 ми се видяха много.. в момента се пече, ще видим. Моля, оправете го.

    • Danyela казва:

      Здравейте, Javari
      Дано рецептата ви е допаднала и кексът да се е получил въпреки по-малкото количество брашно, което сте сложили.
      Не разбрах, кое искате да оправя?
      Поздрави!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s