Пилешка супа

В това студено време ни се прияжда нещо топло. А какво може да ни стопли по-добре от супа. Направих пилешка супа, за която сигурна съм, всяка домакиня има рецепта и която всеки интерпертира по свое му. Например моята пилешка супа е съвсем различна от супата на майка ми, а тя на свой ред от тази на баба ми. Спомням си, че обожавах пилешките супи и на двете, но те за мен бяха съвсем различни, все едно ям две различни ястия, макар и двете да се наричаха пилешка супа.

Моята пилешка супа е по рецепта на мъжа ми. Това беше първото ястие, което той ми сготви, когато се запознахме. Почерпи ме с паница топла супа и аз доста изумено го погледнах, когато каза, че той е я приготвил. В семейството, в което аз съм отраснала мъжете само хапваха, докато ние жените се опитвахме да им сготвим вкусничко. Оказа се, че мъжът ми готви прекрасно при това не само пилешка супа. В същност и до ден днешен той приготвя мусака в къщи, защото приготовлението на това ястие по незнайни причини ме плаши ужасно (или просто си намирам оправдание да хапна вкусната мусака на мъжа ми ;-)).

Продукти:

бяло пилешко месо от едно пиле – около 400 гр

1 средно голям картоф

1 средно голяма глава лук

½ морков

1 стиска фиде

1 ½ литър вода

магданоз, сол и черен пипер на вкус

Приготовление:

Пилешките гърди се нарязват на дребни кубчета и се слага в тенджера със студената вода на котлона да заврят. Докато врят с помоща на лъжица се обира пяната и се  изхвърля. Добавят се нарязаните на дребно лук и моркови и нарязаният на кубчета картоф. Когато картофът започне да омеква се добавя фидето, солта и черния пипер. Супата се вари още 10 тина минути. Когато котлона се спре се добавя ситно нарязания магданоз.

Добър апетит!

Други публикации:

Крем супа от печени чушки и нахут

Минестроне

Крем супа от грах и тиквички